糊辣羊蹄由于其味辣而故名，是新疆风味小吃中最吸引人眼球的一种。先不说他的味道，单只那充满诱惑的浆红色调、以及那约90公分的大盆里层层叠叠码得约半米来高的噱头，就够让你驻足观望和垂涎的了。尤其是夏秋季节坐在夜市的摊点上，你双手抓着一只肥滑香软的胡辣羊蹄张嘴那么一咬，那烫嘴辣就先传导到你的味觉神经，当你忍不住张嘴吸一口气时，羊蹄子的香片刻就占据了你整个口腔，闭上嘴巴用舌头翻转一下嘴里的羊蹄肉，鲜、香、辣、美的滋味直冲心肺，活脱能把你捧上享受和逍遥的云端。 如果去新疆的话，新疆各城镇的夜市和晚上的街头巷尾都有的卖，到那是您可尽情选择和品尝新疆正宗的糊辣羊蹄子。为推广美食文化，曾在新疆跟随胡师傅学厨十年之久的丁老四于2009年返回故乡，发展了平凉第一家正宗新疆胡辣羊蹄店，深受平凉顾客的喜爱，让平凉人民在本地可以享受到新疆正宗风味的胡辣羊蹄。

平凉丁老四清真糊辣羊蹄名吃店欢迎您的光临！

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